“ไบโอติน” (Biotin) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “วิตามินบี 7” หรือ “วิตามิน H” เป็นวิตามินชนิดที่ละลายในน้ำและจัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบีรวม ซึ่งมีผลโดยตรงต่อความแข็งแรงของเส้นผม หนังศีรษะ รากผม และเล็บค่ะ บทความนี้จะพาทุกคนมาดูกันว่าอาหารชนิดใดบ้าง เป็นแหล่งที่พบไบโอตินตามธรรมชาติ
ไข่แดง ทราบกันดีว่า ไข่นั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์และถือเป็นเหล่งโปรตีนที่หาซื้อได้ง่าย ทั้งยังอุดมด้วยสารอาหารและวิตามินต่างๆ โดยเฉพาะซัลเฟอร์ที่ช่วยบำรุงดูแลสุขภาพผมและเล็บได้ด้วย
ถั่วลิสง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเป็นแหล่งของโปรตีนและพลังงาน ทั้งยังมีกรดอะมิโนอีกหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย มีสารอาหารมากกว่า 30 ชนิด ให้โซเดียมต่ำ มีไขมันไม่อิ่มตัวน้อย และปราศจากคอเลสตอรอลด้วยค่ะ
เนื้อวัว และตับวัว ประกอบไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุอื่นๆ รวมถึงไบโอตินด้วย แต่ตับวัวมีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่า เช่น ธาตุเหล็กและแมกนีเซียม
กล้วย เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีไบโอตินสูง และยังให้พลังงานมีเส้นใยเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย
อะโวคาโด มีส่วนประกอบของวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีประโยชน์หลายชนิด เช่น โปรตีนและไฟเบอร์ มีสัดส่วนที่สมดุลของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน รวมทั้งไบโอตินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง และห่างไกลจากโรคภัยต่างๆ เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจได้อีกด้วยค่ะ